Älykäs kakku
Roberta Tomba
Toteutusaika: 1 tunti
Vaikeusaste (1-5):
ainekset
100 g kidesokeria
80 g sairasta aasi
2-munat
100 ml maitoa
150 g 00 jauhoja
8 g leivinjauhetta
Kermalle
200 g kreikkalaista jogurttia
200 g kuohukermaa
50 g tomusokeria
1 luomu sitruuna vain raastettu kuori
Viimeistelyä varten
mansikoita
kiivi
Prosessi pohjalle:
Aloita valmistamalla kakun pohja sähkövatkaimella, sekoita pehmeä voi hyvin sokerin kanssa, lisää munat yksitellen ja kun kaikki on hyvin sekoittunut, lisää myös maito jatkaen vatkaamista.
Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää seokseen ilman paljon vaivaa. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 180°C:ssa 20 minuuttia.
Kermalle:
Valmista nyt kerma, sekoita tomusokeri jogurttiin, lisää raastettu sitruunankuori ja kermavaahto.
Anna kakun jäähtyä ja kaada kerma pohjan päälle. Koristele valitsemillasi tuoreilla hedelmillä.
