Italiaan tulee käydä tutustumassa sen ympäristön kauneuteen ja sen historiaan. Ihailla sen taiteellista ja arkkitehtonista kauneutta… maistamaan sen ruokaa. Maailmassa ei todennäköisesti ole maata, jossa matkustaminen tai loma voisi olla a gastronominen konnotaatio, joka rikastaa sitä lisäarvolla. Ja se saa harvinaisen maun, kun kokki, kokki avaa kotinsa ovet tarjotakseen erityisiä paikkoja ja perinteistä italialaista ruokaa. Lounaat, illalliset, aperitiivit, maistajaiset, mutta myös ruoanlaittokurssit ja vierailut paikallisten erikoisuuksien tuottajille. Pohjoisesta etelään, idästä länteen olet runsaudenpula. Kaikki nämä ovat Cesarine, vanhin verkko ei-ammattimaiset kokit jolla on suuri intohimo perinteistä italialaista ruokaa kohtaan.
Kotiruoka, vanhat isoäidin reseptit, alueen tyypillinen tuote: nämä ovat ehdotuksia heidän kotinsa pöydillä, jotka ovat avoinna matkustajille kaikkialta maailmasta.
A Slow Food kokemus, joka haluaa turvata kotiruoan (mutta ei vähemmän hienostuneen) ja ehdottaa perinteisiä reseptejä tyypillisessä italialaisessa vieraanvaraisessa ilmapiirissä. Nyt on noin 1500 Cesarine / s jaettu koko Italian alueella, 80% naisia. He ovat keskimäärin 45-50-vuotiaita ja tähän prosenttiin lasketaan mukaan myös yhdessä kokeneet parit, aviomies ja vaimo, ystävät ja ystävät. Niitä on jaettu kaikkialle Italiaan, noin 400 paikkaan, jotka kulkevat Aostan laaksosta Sardinia. Cesarineja on suurissa kaupungeissa, pienissä kylissä ja maaseudulla. Apulian trullissa, Sienesan maaseudulla, vanhoissa linnoissa ja luostareissa.
Cesarine: ulkomaisia vieraita kaikkialta maailmasta
Vuonna 2004 ensimmäiset kokit/kotiäidit tapasivat Bolognassa ja muodostivat itsensä yksinkertaiseksi kulttuuriyhdistykseksi. Kolmetoista vuotta myöhemmin, vuonna 2017, he olivat jo verkossa Cesarine.com-alustan perustajan Davide Maggin ansiosta. Alustasta on tullut innovatiivinen start-up joidenkin enkelisijoittajien ansiosta. Vuonna 2019 sen valitsi ScaleIT. Menestys rohkaisevin tuloksin. Vuoden 2019 luvut: yksityistilaisuuksia oli yli 1500. Yli 10,000 80 vierasta, joista XNUMX % on ulkomaalaisia, pääasiassa Yhdysvalloista, Kanadasta, Saksasta, Ranskasta, Englannista ja Sveitsistä. Bruttoliikevaihto oli jälleen vuonna 2019 1.2 miljoonaa euroa, yli 225 prosenttia vuoteen 2018 verrattuna. CrowdFundMe-alustalla käynnistetään Equity Crowdfunding -kampanja.
Ruoanlaittotunnit, reseptikirja, online-apu gourmet-ruokien valmistukseen kotona
Cesarinen valinta tarkoittaa istumista pöydän ääressä isännöitsijän kanssa, joskus jopa hänen perheensä kanssa. Maista hänen keittiössään henkilökohtaisesti valmistamiaan ruokia kiinnittäen erityistä huomiota tyypillisiin tuotteisiin ja erityistä kunnioitusta kohtaan, joka on tervetullut italialaiseen kotiin. Nämä ovat ainesosat, jotka loivat Cesarin kaavan menestyksen. Cesarinesta tuli myös koti- ja perhereseptikirja; sarja online-ruoanlaittokursseja italiaksi ja englanniksi, joista kysytyimpiä ovat pastan ja pastan valmistusta koskevat kurssit tiramisu. Fyysisten elämysten lisäksi osa palveluista on digitalisoitu, kuten verkko- ja live-ruoanlaittoapu. Cesarinen avulla on mahdollista valmistaa ruokia yhdessä jopa etäältä, sekä videochatin että whatsappin kautta.
Verkon tulevaisuus tulee olemaan myös ulkomailla ajatus saada italialaiset siirtolaiset ja ruoanlaiton ystävät mukaan maailmaan. Voittomahdollisuus, koska sitä on jo pyydetty. Molemmat ulkomailla asuvat italialaiset. Sekä niiltä, jotka Cesarinan italialaisessa kodissa koettuaan tiedustelevat mahdollisuutta tehdä samoin ulkomailla. Italiasta maailmaan italialaiset kotikokit valmistautuvat kansainväliseen ulottuvuuteen.
