Jouluperinteitä Italiassa saappaan pohjoisesta etelään

Il joulu se on maaginen ajanjakso, joka koostuu valoista, lauluja ja onnea ilmassa (joka saa sinut hetkeksi unohtamaan näiden kuukausien surun). Joulu on myös synonyymi casa, perhe, ruoka eikä vain. On olemassa monia Joulun perinteet Italiassa, jotkut jopa vuosisatoja vanhoja. Joten miten vietämme tätä juhlakautta maassamme? He ovat yhteiset tavat, tule ad esempio l 'Joulukuusi, il päiväkoti tai väistämätöntä panettone/Pandoro pöydissä jouluaattona ja lounaalla 25. joulukuuta. Toisaalta joulu Italiassa koostuu myös paikalliset perinteet hyvin monipuolinen (monilla pohjoisilla alueilla ne liittyvät tulirituaalit). Tässä on joitain esimerkkejä Joulun perinteet, tavaratilan pohjoisesta etelään (mukaan lukien saaret).

Luoteisalueet

In Valle d'Aosta väistämätön tapaaminen joulun ystäville ovat markkinat, kuten kuuluisat Marché Vert Noel Aostasta (20.–6.). Vaikka tämän ajanjakson tyypillisiä ruokia ovat Valpelellinen keitto, tehty kaalista ja fontinasta, Aostan laakson karbonaatti, tai naudanpata mausteilla ja kuuluisa mont blanc, makea kastanja kermavaahdolla. Sisään Piemonte, yksi erityisimmistä jouluperinteistä on Runsauden kokko. Tätä juhlitaan kirkon pihalla Sant'Orson kirkko a Rongio Superiore (Masserano) muutama päivä ennen joulua. Hyvin yleisiä ovat myös i elävät pinnasängyt (valmistettu pienissä kylissä). Toinen perinne on teatteriteksti jäätymistä (paimen, joka saapuu Betlehemiin Monferratosta ja tapaa Pyhän perheen). Piemonten pöydissä jouluna väistämättä ovat sitten plin agnolotti, haudutettua Barolossa sekä Konepelti, kaakao jälkiruoka ja amaretti keksejä.

In Liguria perinteen mukaan joulupäivä tulee sytytti suuren puun (oliivi tai laakeri) jokaisen talon tulisijalla, sovitusmerkkinä. Toinen tuliseen liittyvä jouluriitti on minä tunnustan di Genova. Se koostuu suuren nauhoilla koristetun puunrungon valaisemisesta julkisella aukiolla jouluaattona hyvän onnen merkiksi. Tyypillisistä ligurialaisista joulun pöydissä olevista ruoista ei ole pulaa raviolit tuccun kanssa (kastike), Cima (täytetty vasikan vatsa) ja Genovan kakku. Myös siellä Lombardia pitää polttava tukki perinne taloissa, kuten Liguriassa. Sen sijaan ne ovat tyypillisiä obei reilu obei Milanossa (per Sant'Ambrogion) ja Pyhän Lucian juhla (joka tuo lahjoja lapsille) välisenä yönä 12 ja 13. joulukuuta. Tämän ajanjakson tyypillisiä paikallisia ruokia ovat satunnainen Bergamo, Täytetty caponi ja väistämätön Milanon panettone.

Jouluperinteitä Koillis-Italiassa

In Trentino Alto Adige, 5. joulukuuta juhlaa vietetään Pyhä Nikolaus (Joulupukki jakaa lahjoja hyville lapsille). Kuitenkin myös kylien kadut vaeltavat Krampus, hirviöitä etsimässä "pahoja lapsia". Toinen perinne on se laulajien kulkue, jotka kulkevat talosta taloon pyörivän tähden kanssa yönäloppiainen. Jouluna Trentinon pöydät ovat täynnä ruokia, kuten kuuluisia nyytit, mutta myös, hirvenlihaa katajakastikkeessa kanssa polenta e strudel. Naapurit friulilaiset noudata samaa perinnettä laulajien kulkueessa, valaistussa puussa, mutta "Vaimo"(Joulunovena). Pöydissä ei ole pulaa i:stä cjarsonit (raviolit makealla täytteellä), brovade ja muset (nauriskeitto) ja gubana (Focaccia täynnä kuivattuja hedelmiä).

In Veneto, erittäin tärkeä joulutapahtuma on väistämätön Markkinat Santa Lucia in Piazza Bra a Verona, 12 e 13. joulukuuta. Joulupäivänä venetsialaiset tuovat pöytiin perinteisiä ruokia, kuten riisiä ja herneitä (risoton ja keiton välissä), turska Vicentina (maidossa kerma) ja kuuluisa Pandoro. sisään Emilia Romagna sen sijaan perhekannan valaistuksen jälkeenarimblen, tai "kalastus" tavoitteena arvata uuden vuoden trendi. Alueen perinteisiä ruokia ovat cappelletti brodossa kaponista, sekoitettu pulla sekä joulu limppu (tyypillistä Bolognalle).

Italian keskus

In Toscanatyypillisen puun, pinnasängyn ja kannon lisäksi jokaisessa talossaSan Salvatoren luostari (Abbadia San Salvatore) on ikivanha perinne polttaa puukasoja 24. joulukuuta yönä. Tyypillisiä Toscanan jouluruokia ovat cappelletti brodossa, caciucco (Livorno) ja vanhat naiset (keitetyt kastanjat, joita syödään jouluaattona a Grosseto). sisään Umbria, Gubbion vuoriJoulukuun 7. päivänä mammuttijoulukuusi syttyy. Tämä on "korkea" 750 metriä, jonka pinta-ala on 130 tuhatta neliömetriä ja koostuu 700 valoa. Norcia sen sijaan se on tyypillistä Kellojen juhla, kokko keskiyöllä 9. joulukuuta ilmoittaakseen sen läpimenon Loreton Neitsyt Marian pyhä talo. Umbrian pöydistä ei ole pulaa Spagetti Alla Nursina tryffelin kanssa, paistettu kyyhkynen sekä paperista leipää.

Sisään Kävellä voit vierailla Gengan elävä seimi (maailman suurin) vuonna Frasassin rotko. Sitä ei myöskään kannata jättää väliin Via dei Presepi Urbinossa (eli näyttely, jossa on erilaisia ​​seimikohtauksia). Marssien jouluruokiin kuuluvat mm vincisgrassi (eräänlainen lasagne), pilalla (samanlainen kuin paisti) ja Jouluinen makea pizza. sisään Lazio niitä löytyy erilaisia joulumarkkinat e elävät pinnasängyt. Tunnetuin niistä on Greccio Göteborgin maakunnassa Rieti. Joululounas Laziossa sisältää kanaliemi, L 'lammasta perunoiden kanssa sekä pangiallo (kuivatut hedelmät, hunaja ja sahrami).

Keski-Etelä

In Abruzzo on perinne sytyttää a lepottava kanta perheessä. TO Tufillo (Chieti) iltapäivällä 24. joulukuuta on myös päällä farchy (pitkä runko), jonka perinteeseen liittyy tulirituaalit. Abruzzon joulun pöydiltä löydät lihaliemi cardonilla, vartaat sekä parrozzo (makea leipä mantelijauholla). Myös sisällä Molise Joulun perinteet ovat tulipaloon liittyvää. Näitä on siellä kaksi 'Nsuihku (Agnone) ja Vika (Oratino) tai kaksi taskulamppu jotka tapahtuvat tänä aikana. Tyypillisiä Molise-ruokia ovat Franzin pizza (kardonaliemi, jossa on parmesaania, kananmunaa ja juustoa, jota kutsutaan "pizzaksi"), turska au gratiini sekä Maitopannu (zuccotto liköörikerman kanssa).

Joulu Etelä-Italiassa

La Campania, erityisesti Napoli, on kuuluisa seimistään (via Pyhä Gregory Armeno). Lisäksi napolilaisten kodeissa on perinne tehdä pienen pojan kulkue (talon huoneiden välillä) ennen kuin se asetetaan sänkyyn. Lopuksi väistämätön on Tombola. Kellojen joululounas sisältää (muiden ruokien ohella) paistettu capiton, L 'sivusalaatti ja i struffoli. Myös Pugliasta ovat kuuluisia pinnasängystä, elävästä tai of papier mache. Sitten ovat piperit, jotka vaeltavat kaduilla säkkipilliä soittaen. Puglian joulupöytä on yleensä täynnä vihkoaukko (paistettu hiivataikina), frutti di tamma e Altamura piirakka.

In Basilicata Joulu tarkoittaa päiväkoti. Julkkikset ovat yksi Materan Sassi ja todellakin (Euroopan neljänneksi suurin pinnasänky). Jopa Lucanian mailla on mahdollista kuulla äänen piperit aikana Joulunovena, varsinkin a Pollino Newfoundland e Piperi. Lucanin jouluillallinen sisältää hinattava (samanlainen kuin orecchiette, mutta pidempi), turska lesepaprikalla e Sinä pikkuloit, makea mantelileipä keitetyillä munilla. Lopulta sisään Calabria se on siellä kuuluisa Yhdeksäs esittäjänä pilous bändi ja kytkemällä päälle kanto kirkkojen edessä ennen keskiyön messua. Jouluillallisen ja lounaan aikana calabrialaiset syövät crispelle (hapatettu paistettu taikina), turska (paistettu tai haudutettu) ja suljettu pitta (makea jauhoilla, sokerilla, oliiviöljyllä, rusinoilla, mausteilla, hunajalla ja pähkinöillä).

Jouluperinteitä saarilla

Kuten muillakin Etelä-Italian alueilla, myös jouluperinteitä Sicilia ne on tehty ennen kaikkea seimikohtauksista (elävistä ja ei-elävistä) ja säkkisoittimista kaupunkien kaduilla. Tyypillisistä peleistä ei kuitenkaan ole pulaa Sisilian kortit tai ranskaksi. Jouluillalliseksi ja lounaaksi se valmistetaan Sisiliassa sfincione, tuhma pasta (tyypillinen uunipasta Agrigentolta), falseomagro (täytetty naudanliha) ja väistämätön hylätty. Lopulta sisään Sardinia se on tyypillistä Sa yö on ja xena, jouluaattona, kun syöt illallista koko perheen kanssa. Alueella Alghero, jälleen illalla 24. joulukuuta Sibylan laulu, tai keskiaikainen laulu katalaani keskittynyt Yleismaailmallinen tuomio. Sardinialainen joulupöytä on täynnä rento peput (Cagliari), perinteisestä porceddu ja Pabassinas (paistettu leivonnainen jälkiruoka kuivatuilla hedelmillä).

Kuten jo mainittiin, edellä mainitut ovat vain muutamia esimerkkejä jouluperinteistä (kulinaarisista ja muista) meillä. Niemimaa🇧🇷 Luonnollisesti jokaisella alueella on omat tavat, melko monipuolinen ja ainutlaatuinen. Ainoa tapa ymmärtää täysin, mitä joulu tarkoittaa Italian eri alueilla, on elä se, vierailevat kaupungeissa ja kylissä, jotka tarjoavat tarkempia tapahtumia ja tietysti syömään alueen tyypillisiä ruokia, olipa kyse Trentinosta peräisin olevasta kaurista ja polentasta tai Palermon sfincionesta. Hyvää joulua!