Mistä löytää hyvää italialaista kahvia Isossa-Britanniassa

Mielestäni ne, jotka rakastavat kahvia, jakautuvat kaksi suurta ryhmää: harrastajatitalialainen espresso, kuppi kulutetaan tiskillä ja mennään, ja kuka haluaa ottaa rennosti. Tämä tarkoittaa sitä, että istutaan pöydän ääressä, avataan kirja tai tietokone ja siemailtiin kuumaa nestettä, jolla on jonkin verran sukua kahviin, mutta joka on yleensä sekoitettu johonkin muuhun (maitoon, kermaan, suklaaseen, siirappeihin, vaahtokarkkeihin jne.) ja joka on vähintään 10 kertaa niin pitkä (kuppi on noin 25 ml, säännöllinen koko kahvin määrä ulkomailla vaihtelee suuresti, mutta ei laske alle 250 ml:n). Mutta mistä löytää hyvää italialaista kahvia Isosta-Britanniasta?

Myönnän olevani opportunisti. Kun olen Italiassa, ei mene melkein koskaan päivää ilman kahvia, tiukasti macchiatoa, baarissa, millä tahansa tekosyyllä: tapasin ystävän, ulkona on kylmä, tarvitsen tauon. Kun olen Isossa-Britanniassa melkein joka päivä, käyn jossakin suurista kahviketjuista (Costalla ja Caffè Nerolla on italialaiset nimet, mutta niillä ei ole todellista yhteyttä maahamme, Starbucks, joka ei ole vuosia halunnut tulla Italian markkinoille, on päättänyt avaa ensimmäisen myymälänsä Milanossa vuoden 2017 alussa).

Täällä otan cappuccinon (maito peittää kahvin maun, joka ei ole poikkeuksellinen), istun alas ja nautin tauosta lukea / rentoutua / työskennellä tietokoneellani tai mitä tahansa. Englannissa on monia, jotka pitävät minusta. Monet kotoa tai freelancerina työskentelevät ihmiset, opiskelijat, juuri maahan saapuneet ja etsivät tietoa orientoitumiseen, ne, joilla ei ole mitään tekemistä: he kaikki löytävät itsensä jostain näistä kahviloista. Loppujen lopuksi voit käyttää Wi-Fi-yhteyttä, joka on ilmainen, vakaa ja ei vaadi minkäänlaista rekisteröintiä, kuunnella taustamusiikkia ja viettää siellä päivän 3-4-5 puntaa. Tarkoitan, että voit olla koko päivän, kukaan ei kysy sinulta mitään, kukaan ei potki sinua ulos tai katso sinua huonolla tavalla. L'tunnelma on aina rento.

Hyvä italialainen kahvi Iso-Britanniassa: Bel Paesen ketjut

Kaikki siis täydellistä? Ei arka kohta on kahvi. Se ei yleensä ole hyvä. Ainakin italialaisten standardien mukaan. Tästä syystä osa kahvintuottajistamme on avannut myymälänsä tänne. Ilmeisesti mielenkiintoisin neliö on Lontoo. Jos haluat löytää hyvää italialaista kahvia Isosta-Britanniasta, voit valita seuraavista:

• 5 merkkiä baaria Vergnano kahvia, mukaan lukien yksi Charing Crossissa ja yksi Southbankissa, suosikkipaikkani kaupungissa, jossa on pitkä kävelymatka Thamesia pitkin;
• 3 bar Selvästi Illy (ja toiset tusinaa Illy-kahvia tarjoilevaa paikkaa) sekä yksi Liverpoolissa ja yksi Doverissa;
• sen pitäisi myös saapua vuoden 2017 lopussa Eataly Lontoossa, joka varmasti tuo mukanaan myös kahvia;
• Lavazza sitten hän käynnisti suuren kampanjan Englannin markkinoiden valloittamiseksi, ja sitä löytyy kahviloista, pubeista ja ravintoloista kautta maan: harmi kuitenkin, että kaikki eivät osaa valmistaa sitä parhaalla mahdollisella tavalla.

  

Hyvä italialainen kahvi Isossa-Britanniassa: neuvoni

Juuri kuvattujen lisäksi mainitsen niistä, joista pidin Lontoossa:

• Konsertti Kahvi: tyylikkäät baarit, jotka muistuttavat minua niin paljon kahviloista, joissa koko kaupunki kokoontuu sunnuntai-iltapäivisin. Lontoon keskustassa niitä on useita. Hyviä jälkiruokia ja kakkuja. Hieman kallis;
• Terminin baari: Old Compton Streetillä ruokalista on hyvin rajallinen ja ne tarjoavat vain muutamia muunnelmia perinteisestä espressosta. Löydät myös burrata ja pane carasau, jotka ovat monille vain kaunis muisto, kun he ovat muuttaneet;
• peri: ilo silmälle ja kitalaelle. Jos astut sisään, et voi vastustaa sen tiskiä, ​​joka on täynnä täytettyä focacciaa, parmigianaa, lasagnea ja monia muita italialaisia ​​ruokia. Tietenkin päädyt kahviin. Ainoa haittapuoli: aina tungosta ja et voi varata;
• arancin: kuuluisa, todellakin kuuluisa, koska niitä on kaksi Lontoossa (mukaan lukien Notting Hill) ja yksi Croydonissa, aivan kaupungin ulkopuolella, pizzaa alla palaa ja arancinia varten. Se tarjoaa myös kuumia juomia. Jos menet aperitiivin aikaan, voit löytää jopa spritzin.

Hyvä italialainen kahvi Iso-Britanniassa: itsenäiset kahvilat

Pääkaupungin ulkopuolella, jossa ei ole mielenkiintoista avata kauppaa suurelle italialaiselle yritykselle, siellä on useita itsenäisiä kahviloita. Niitä johtavat selvästi italialaiset siirtolaiset. Täydellistä luetteloa on mahdotonta antaa, koska niitä on niin paljon ja niitä päivitetään usein. Joku idea:

• a Liverpool on P&D Deli, joka on kuuluisa jäätelöstään ja pizzastaan, mutta joka tarjoaa myös monia jälkiruokia, joita et yleensä löydä ulkomailta, kuten baba rommin kanssa ja tietysti kahvi;
• a Manchester on Lupo, joka valmistaa myös biceriiniä, piemontelilaista erikoisuutta kahvilla, suklaalla ja kermalla;
• a Edinburgh, keskustassa, siellä on Lucan kahvia. Hän joutui sopeutumaan brittiläiseen tyyliin ja tarjosi kahveilleen kahta kokoa, säännöllinen o keskitaso.