Keksit tuhat sydäntä
Frances Piccirilli
Toteamisen aika: 50 minuuttia + leivonnaisten lepo
Vaikeusaste (1 - 5): 1
annos noin 25 keksille
ainekset evästeitä varten:
300 g di farinaa
2-munat
150 g pehmeää voita
½ vaniljatankoa
75 g di-kesäkurpitsaa
3 ruokalusikallista katkeraa kaakaota
Menettely:
Sekoita nopeasti kaikki ainekset (paitsi kaakao).
Ota puolet taikinasta ja lisää siihen katkera kaakao (jos taikina "murtuisi", lisää tippa maitoa).
Peitä molemmat taikinat muovikelmulla ja anna levätä jääkaapissa 30′ (parempi kuin edellisenä päivänä).
Kauli valkoinen ja tumma murotaikina, leikkaa siitä monta pientä sydäntä leikkaamalla.
Tässä vaiheessa käännä ne ylösalaisin ja aseta vaaleat sydämet tummaan taikinaan ja päinvastoin.
Muotoile keksit isommalla sydänmuotilla.
Laita keksit leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja laita jääkaappiin noin kymmeneksi minuutiksi (näin keksit säilyttävät muotonsa paistamisen aikana).
Paista noin 10-12 minuuttia 180°C:ssa.
Anna jäähtyä.





